我们大多数人都会喜欢经典的口味，像方便面的红烧牛肉味就被多数人追捧喜爱。牛排中的黑椒牛排算是经典中的经典，黑胡椒本身的辛香味和咸盐味搭配在一起，不需要过多调料，就能将一块普通的牛排调制成美味牛排。

那么你想知道黑椒牛排的具体步骤吗？

菜品名称：黑椒牛排

所需食材：

主料：眼肉牛排

辅料：洋葱，蒜头

调料：海盐，黑胡椒粉

烹饪步骤：

1、首先准备好主料眼肉牛排一块和辅料洋葱、蒜头少量。牛排种类繁多，每种种类的制作方法及口感也不一样，可自行根据喜好选择。

2、将准备好的牛排清洗干净，用适量的盐和黑胡椒抓办腌制一下，静放30分钟后使用。

3、在腌制牛排期间，我们将辅料洋葱、蒜头改刀处理一下，不需要准备太多，配牛排适量就可以。

4、准备好辅料后，就可以开始制作黑胡椒牛排了，小火，锅中加入30G黄油融化掉，将牛排放入锅中，两面煎制各30秒，取出静置5分钟，然后再放入锅中继续煎制，煎制熟度根据自己喜好而定。牛排只要变色断生就可以取出了。

5、牛排煎好取出备用，锅中再次加入准备好的辅料洋葱和蒜头，翻炒均匀，等到洋葱炒制透明色之后，加入适量水煮开，再滴入几滴高度白酒，最后加入海盐和黑胡椒调味，小火慢慢炖煮，直到汤汁变得浓稠，就可将其淋在牛排上。

6、这样一道简单高级的黑胡椒牛排就完成了。